Kalasförberedelser ...

Det förbereds för kalas här hemma idag. Ja egentligen förbereder vi för två kalas för dottern som fyller 14 år ska firas både idag och i morgon. När det gäller kalas vill jag gärna bjuda på något gott men samtidigt får det gärna vara lättlagat och inte ta alltför lång tid. Det som står på menyn idag är därför två favoriter som ofta går i repris i vårt kök. Först ugnsrostade rotsaker och fläskfilé med örtsås och sen frozen cheesecake med blåbär. 

Och cheesecaken är verkligen lätt att göra. Vill du prova min variant av frozen cheesecake så får du receptet här:

• 3 ägg
• 3 dl vispgrädde
• 2 dl socker
• 1 ask (200g) Philadelphia
• 4 st digestivekex

Smörj en rund form med löstagbar botten. Smula kexen och täck botten med smulet. Tag fram tre skålar.Vispa äggvitor hårt i skål 1. Vispa äggulor, socker och Philadelphia i skål 2 och vispa grädden i skål 3. Blanda sedan allt till en jämn smet. Häll i formen och frys i minst 4 timmar. Servera med säsongens frukt eller bär.

Maria

♥