Peanut pie ...

De gröna grodorna gjorde succé på kalaset igår men minst lika populär var tårtan som jag bakat. Peanut pie heter den, bakad efter ett recept som jag fått av Kristina och den har funnits med på flera av våra kalas för att den är fantastiskt god och för att den är så lätt att baka. 

Och eftersom jag förstod att några av er blev lite nyfikna på vad det var för en tårta med jordnötter och chokladkräm så kommer receptet här:

Botten: 

250 g salta jordnötter, 140 g råsocker (1,7 dl), 65 g smör och 35 g vetemjöl (3,5 msk)

Chokladfyllningen:

250 g mörk choklad, 3 dl vispgrädde, 2 äggulor och 100 g smör

Gör så här:

1. Värm ugnen till 200 grader.

2. Lägg jordnötterna i en påse och krossa grovt genom att banka på dem med t.ex. en kavel.

3. Blanda nötkross med råsocker, smält smör och mjöl. Tryck ut smeten i en 25 cm form med löstagbar kant. Grädda i 5 minuter och låt sedan svalna helt innan du häller i fyllningen.

4. Hacka chokladen fint.

5: Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör till en slät smet. Häll i äggulorna och smöret och rör igen tills smeten är slät.

6. Bred chokladsmeten över bottnen och ställ i kylen minst 2 timmar.

7. Garnera med ett tunt lager grädde och jordgubbar.

Maria

♥