Saffransbullar med vanilj och en ny fotoutmaning ...

Det är ju tisdag i udda vecka idag och dags för ett nytt tema i Fotoutmaning vänner emellan och det kombinerar jag med att bjuda på ett recept på godaste saffransbullarna. Inte alls för att de två hör ihop utan bara för att det passar mig att göra så idag. Först ut är saffransbullarna som är bakade efter inspiration efter Icas recept som du hittar här. När man bor som vi gör, på en mindre ort utanför stan, är det inte alltid man får tag i de ingredienser man vill när lusten att baka faller på som t.ex. kesella i det här fallet. Mina bullar är därför bakade utan kesella enligt följande grundrecept för lussekatter:

50 g jäst

150 g smör

2 påsar saffran (1g)

5 dl mjölk

1/2 tsk salt

1 ägg

14-15 dl vetemjöl

Till första omgången bullar följde jag sedan Icas recept och bredde ut en blandning på 200g smör, 1 1/2 dl socker och 4 tsk vanilj på den utkavlade degen som sedan veks dubbel, skars i remsor och formades till snurror. Till andra omgången har jag halverat blandningen och jag tycker att den mängden räcker mer än väl. Det blir saftiga och goda bullar ändå och med lite mindre kalorier i gör det så mycket om man äter två.

Så fotoutmaningen då. Ja jag snuddade faktiskt vid det nya temat när jag skrev att vi bor utanför stan. Temat är nämligen ...

"Utanför ..."

Utanför vadå? Ja nu gäller det att klura igen för att sedan fånga "utanför" på bild och publicera bilden eller bilderna på söndag. Är du nyfiken på vad Fotoutmaning vänner emellan är och hur det hela fungerar? Klicka på utmaningens sida högst upp i bloggen så får du veta mer.

Maria

♥