tisdag 17 juli 2012

Äpplebullar ...

I vår trädgård har vi ett litet äppelträd. Ett litet litet träd med väldigt många äpple på sina tunna grenar. Så många att vi varit tvungna att gallra bort nästan hälften för att inte grenarna skulle knäckas. De bortgallrade äpplena la jag i en spann som dekoration utanför altandörren och de äpplena fångade mina ögon i morse och inspirerade till ett bakexperiment. Äpplebullar, bakade med köpta äpplen. Jag gillar att baka och att baka passar mig extra bra när jag är lite trött och rastlös som jag var idag när jag vaknade. Grunden till bullarna är ett helt vanligt kanelbullerecept som jag ändrat lite i.





Nu doftar det äpple och kanel i hela huset. Tröttheten och rastlösheten har försvunnit och det känns som att det kan bli en bra dag trots allt. Äpplebullarna är inget för den som undviker socker men vill någon prova så kommer mitt recept här.

Ha en fin dag!

Maria

 
 
Äpplebullar

150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 dl strösocker
1/2 tsk salt
2 tsk vaniljsocker

Fyllning:
3 skalade och tärnade äpplen
100 g smör
2 msk kanel
1 dl socker

Blanda ingredienserna till vetedegen och låt jäsa i 30 minuter. Under tiden degen jäser förbereds fyllningen genom att de tärnade äpplena blandas tillsammans med smör, kanel och socker i en kastrull. Äppleblandingen får puttra på svag värme i ca 10 minuter så att äpplebitarna blir lite mjuka. Låt blandningen svalna. Kavla ut degen till två stora rektanglar och bred på fyllning. Rulla ihop, dela i bitar och lägg i pappersformar. Jäs i ca 30 minuter och grädda sedan i 10 minuter i 200 graders värme.

8 kommentarer:

  1. Lät himla gott det där, får jag nog prova. Vi har bara ett äppleträd, men det blir ofta många äpplen på det.
    Härligt när ett bullbak tar bort rastlösheten!:)
    Ha en fortsatt bra dag!
    Kram

    SvaraRadera
  2. Låter ju bara sååå gott!
    Att undvika socker är ju bra,
    men ibland måste man ju bara lyxa lite ;)

    kram kram Malin

    SvaraRadera
  3. ...sitter och funderar på när nästa fotoutmaning kan tänkas komma... *fniss*

    SvaraRadera
  4. Åh vad gott det där såg ut och lät! översta bilden på äpplena var fantastiskt fin! kram Nilla

    SvaraRadera
  5. Låter supersmaskigt och oj så fina bilder som vanligt!! :)

    SvaraRadera
  6. Låter fantastiskt gott får jag säga :) Och doften låter som hemtrevnad i sin allra bästa form.
    Kramar

    SvaraRadera
  7. Gallra äpplen, där sa du nåt.. Förra året missade vi det helt och då blev det alltför många äpplen som blev klämda och för små… Kram Sara

    SvaraRadera
  8. Mmm, låter riktigt gott! Vilka vackra äpplen!

    SvaraRadera